Bạn sẽ không thể cưỡng lại việc bước vào một quán rượu ở London. Bạn sẽ thấy mình đang đi trên thảm dưới chân, đèn mờ và nhâm nhi một ly bia được bơm bằng tay vào buổi tối. Vậy bạn có biết những loại bia nào có thể tìm thấy tại thủ đô của nước Anh không? Hãy cùng Đại lý China Airlines tìm hiểu về các loại bia được tìm thấy ở London ngay say đây nhé!
Các loại bia ở London – Có gì đặc biệt tại thủ đô nước Anh
Bia lager
Mặc dù bia lager không phải là loại bia bản địa của những bờ biển này. Bạn sẽ thấy rất nhiều người chơi lựa chọn một cốc bia tươi mát, thường vô hại ở London. Loại đồ uống trong và có ga cao này là loại bia phổ biến nhất trên thế giới. Và có lịch sử bắt nguồn từ Bavaria vào thế kỷ 15. Bia lager, có nghĩa là ‘lưu trữ’ trong tiếng Đức, được ủ vào mùa đông bằng kỹ thuật lên men lạnh. Và được lưu trữ trong các hang động mát mẻ trong những tháng ấm hơn để ngăn bia bị lên men do đó có tên như vậy.
Tuy nhiên, phải mất một thời gian rất dài để loại bia này đến được Quần đảo Anh. Và loại bia lager đầu tiên được sản xuất tại Anh chỉ ra đời sau chuyến viếng thăm Scotland của một nhà sản xuất bia Munich vào năm 1835. Cuối cùng, loại bia xuất khẩu của Đức đã đến được thủ đô vào những năm 1860. Khi hương vị tươi mát của nó khiến nó được đánh giá cao trong một trong những mùa hè nóng nhất từng được ghi nhận. Kể từ đó, nó dần trở nên phổ biến. Và lần đầu tiên bán chạy hơn bia ale ở Anh vào năm 1989.
Hầu như tất cả các quán rượu ở London đều có một vài loại bia nhẹ thương mại quốc tế. Nhưng có lẽ bạn không muốn lãng phí thời gian vào Heineken hay Carlsberg khi có quá nhiều lựa chọn tốt hơn. Nếu bạn thích bia nhẹ, hầu như tất cả các quán rượu đều có một vài loại bia nhẹ thủ công.
Bia ở London – Bia bitter
Theo truyền thống, đây là lựa chọn phổ biến nhất cho những người thích uống bia ở các quán rượu Anh. Và là loại bia Anh tuyệt hảo, nhưng ngày nay, ‘bia đắng’ có vẻ không đúng lắm. Trên thực tế, nó không phải là loại bia sắc nét nhất trong thực đơn. Bia đắng là loại bia vàng hoặc hổ phách điểm khác biệt giữa bia nhẹ và bia ale là loại bia ale được lên men ở nhiệt độ cao hơn. Với lớp bọt, tan nhanh và hương vị rất cân bằng. Nó không quá đắng hoặc ngọt, với hương vị hoa bia rõ rệt được làm tròn bởi một số hương trái cây có nguồn gốc từ nấm men.
Vậy tại sao lại có tên như vậy? Nói một cách đơn giản, bia đắng được dùng để định nghĩa một loại bia mạnh hơn. Thách thức sự thống trị chung của ‘bia nhẹ’ vào thế kỷ 19. Trong nhóm bia đắng, bạn sẽ tìm thấy ba loại chính: bia đắng tiêu chuẩn. Đây là loại bia thực sự dành cho tiệc nhờ hàm lượng cồn thấp thường từ 3-4%. Bia đắng ngon nhất, mạnh hơn một chút và bia đắng đặc biệt hay còn gọi là ESB. Nó mạnh hơn 5-6% và thường có hương vị mạnh hơn. Bia đắng London cổ điển vẫn là London Pride, một tổ chức của thành phố. Vì vậy, Văn phòng vé China Airlines khuyên bạn nên thuwongr thức loại bia này khi đến London.
Bia mild
Đối với khẩu vị hiện đại, ít nhất thì đây không phải là cái tên đặc biệt hứa hẹn cho một loại bia. Và thực sự nhẹ có xu hướng là một lựa chọn ‘già’ khá lỗi thời ở các quán rượu London. Theo truyền thống, nhẹ ám chỉ độ tuổi của bia. Những loại bia này được tiêu thụ ngay sau khi ủ. Thay vì được ủ trong một thời gian nhất định. Và do đó có xu hướng có hương vị nhẹ hơn, tươi hơn so với một số loại bia ủ lâu năm hơn.
Tuy nhiên, đây là một định nghĩa khá lỏng lẻo. Và vì vậy nhẹ không thực sự có hương vị được chấp nhận chung hoặc nhất quán trong lịch sử. Ngày nay, bia nhẹ có xu hướng có màu sẫm với hương mạch nha. Và hàm lượng cồn rất vừa phải từ 3-4%. Bia nâu là họ hàng gần của bia nhẹ, nhưng mạnh hơn một chút.
Sự nổi tiếng của Mild thực sự giảm mạnh vào những năm 1960. Và cho đến gần đây, bạn sẽ khó có thể tìm thấy nhiều quán rượu ở London phục vụ loại bia này. Nhưng loại hình này đã được hưởng lợi từ ảnh hưởng của phong trào bia Real Ale và sự gia tăng của các nhà máy bia thủ công. Do đó, bạn có thể sẽ thấy một vài lựa chọn ở các quán rượu được trang bị đầy đủ.
Bia ở London – Bia đen
Loại bia đen nổi tiếng nhất thế giới được mọi người biết đến đơn giản là ‘thứ đen’, và có lý do chính đáng. Mặc dù ngày nay, stout và porter ít nhiều là những thuật ngữ có thể hoán đổi cho nhau. Loại bia đen có nhiều hoa bia này đã được gọi là ‘porter’ ngay sau khi nó được phát minh vào đầu thế kỷ 18 tại London. Nhờ sự phổ biến của nó với những người làm bia đen tại các chợ trong thành phố. ‘Stout porter’, và sau đó là ‘stout’, chỉ đơn giản là để chỉ những loại bia đen mạnh hơn so với loại thông thường.
Stout và porter có hàm lượng hoa bia khá cao. Và sử dụng mạch nha nâu hoặc đen thay vì các loại nhạt hơn. Nghĩa là mạch nha đã được rang kỹ hơn và ở nhiệt độ cao hơn. Điều này không chỉ tạo ra màu sắc đậm hơn cho hỗn hợp bia thành phẩm. Mà còn giải phóng hương vị và mùi thơm phức tạp hơn, từ cà phê đến sô cô la.
Nếu bạn thực sự muốn tìm hiểu sâu hơn. Bạn cũng sẽ cần phải làm quen với một số biến thể của loại bia đen cổ điển mà bạn có thể thấy. Oatmeal Stoat được bổ sung thêm yến mạch vào quá trình ủ bia. Trong khi loại bia đen sữa có hương vị ngọt hơn, mịn hơn. Nhờ bổ sung lactose – lactose không thể lên men. Vì vậy vị ngọt còn lại vẫn còn trong hỗn hợp cuối cùng. Khám phá London trong một ngày bạn đừng quên thưởng thức loại bia đặc biệt này.
Bia Ấn Độ nhạt
Loại bia mà mọi người sành điệu đều thích. Loại bia nhạt siêu hoppy này lần đầu tiên trở nên phổ biến vào thế kỷ 19. Nhờ phạm vi toàn cầu rộng lớn của Đế quốc Anh. Các đặc tính của loại bia này có nghĩa là nó có thể bảo quản tốt trong những chuyến đi dài ra nước ngoài. Và những người lính và quan chức Anh khát nước vui vẻ uống hết số lượng lớn được Công ty Đông Ấn vận chuyển qua biển.
IPA trở nên phổ biến trở lại quê hương khi thế kỷ trôi qua. Và sau cuộc cách mạng bia thủ công tại Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ trước. Thị trường bia thủ công của Anh đã tràn ngập một loạt các loại bia Pale Ale khó hiểu lấy cảm hứng từ thử nghiệm ở bên kia Đại Tây Dương. Thường có màu nhạt và thường có vẻ ngoài hơi đục. Các loại bia trong kho Pale Ale có xu hướng có hương vị rõ rệt hơn nhiều. So với hầu hết các loại bia khác nhờ hàm lượng hoa bia cao. Từ hương trái cây họ cam quýt đến hương hoa và vị đắng rõ rệt.
Đặt vé máy bay tại đi Anh tại Đại lý China Airlines
Trên đây là những thông tin bạn cần biết về Các loại bia ở London – Có gì đặc biệt tại thủ đô nước Anh. Nếu bạn muốn ra nước ngoài năm nay đừng ngần ngại hãy liên hệ với Phòng vé China Airlines. Chúng tôi chuyên tư vấn về vé máy bay đi Mỹ, Đài Loan,…các tiện ích hàng không như đổi vé máy bay, mua thêm hành lý ký gửi trực tuyến China Airlines khứ hồi đi Anh, visa du lịch. Liên hệ ngay Tổng đài 1900 6695 để được tư vấn tận tình. Chúc bạn có một chuyến đi suôn sẻ và bình an!
