Khám phá những món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Được biết đến với lịch sử phong phú và nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Scotland có nhiều điều để cung cấp khi nói đến các bữa ăn truyền thống và ngon miệng. Từ cháo Scotland mặn đến món ăn quốc gia mang tính biểu tượng Haggis, Scotland cung cấp một nền ẩm thực độc đáo. Có rất nhiều loại đồ ăn và đồ uống độc đáo và ngon miệng để bạn nếm thử trong chuyến đi tiếp theo đến Scotland. Cùng đại lý China Airlines tìm hiểu về những món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland ngay sau đây nhé!

Khám phá những món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Thưởng thức món Haggis

Haggis là món ăn quốc gia của Scotland. Một loại bánh pudding mặn có chứa nội tạng cừu – tim, gan và phổi – băm nhỏ với hành tây, yến mạch, mỡ bò, gia vị và muối, trộn với nước dùng. Và nấu chín theo cách truyền thống khi được bọc trong dạ dày của con cừu.

Nguồn gốc của haggis có thể bắt nguồn từ những năm 1400. Mặc dù công thức chính xác đã thay đổi. Nhưng theo truyền thống, đây là món ăn của nông dân Scotland. Những người sử dụng những phần thịt ít được ưa chuộng hơn.

Để làm haggis, người ta luộc phần lông cừu rồi thái nhỏ cùng với hành tây, mỡ cừu và yến mạch. Những nguyên liệu này được nêm nhiều muối và gia vị. Như hạt nhục đậu khấu, quế và hạt tiêu đen trước khi trộn vào nước dùng và đóng vào vỏ, theo truyền thống là dạ dày cừu. Sau đó, haggis được ninh trong vài giờ.

Ngày nay, haggis vẫn là món ăn chính trong lễ hội Burns Night và ẩm thực Scotland. Để có trải nghiệm đích thực, hãy thử haggis tại một quán rượu hoặc nhà hàng địa phương khi đến thăm Scotland. Được phục vụ cùng các món ăn kèm cổ điển như củ cải nghiền và khoai tây.

Cullen Skink – Món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Cullen Skink là một món súp truyền thống của Scotland được làm từ cá tuyết hun khói, khoai tây và hành tây. Món súp thịnh soạn và bổ dưỡng này có nguồn gốc từ thị trấn Cullen ở Moray. Các thành phần chính trong Cullen Skink là cá tuyết hun khói, khoai tây, hành tây và sữa hoặc kem. Cá tuyết hun khói mang đến cho món súp hương vị khói đặc trưng. Khoai tây được thái hạt lựu và nấu cho đến khi mềm, tạo độ sánh và độ đặc cho súp. Hành tây được xào để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Sau đó, sữa hoặc kem được thêm vào để hoàn thiện món súp và mang đến cho nó kết cấu mịn màng, béo ngậy.

Cullen Skink – Món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Có nhiều biến thể của công thức truyền thống. Một số phiên bản có thể bao gồm tỏi tây, cà rốt, rau mùi tây hoặc các loại rau khác. Tỷ lệ cá, khoai tây và chất lỏng cũng có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích. Cullen Skink có thể được chế biến thành súp loãng hoặc súp đặc, sánh mịn.

Nơi tốt nhất để nếm thử Cullen Skink đích thực là ở đông bắc Scotland. Hãy tìm món này trong thực đơn tại các nhà hàng, quán cà phê và quán rượu địa phương. Khi đến thăm các thành phố như Aberdeen, Inverness, Elgin hoặc Banff. Đây là món ăn hàng ngày phổ biến, giới thiệu hải sản tươi sống và các thành phần địa phương của vùng. Để khám phá những nhà hàng này, bạn nên di chuyển bằng các phương tiện công cộng ở Anh để tiết kiệm chi phí.

Cá hồi Scotland

Nuôi cá hồi đóng vai trò quan trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản và nền kinh tế của Scotland. Scotland là một trong những nước sản xuất cá hồi Đại Tây Dương nuôi hàng đầu thế giới. Vùng nước lạnh, chảy xiết của Scotland cung cấp điều kiện lý tưởng để nuôi cá hồi chất lượng cao.

Cá hồi Scotland sống ở biển nhưng quay trở lại các dòng nước ngọt để sinh sản. Cá hồi nuôi được ấp trong các trại giống nước ngọt trước khi được chuyển đến các lồng nuôi cá biển dọc theo bờ biển Scotland.

Hương vị và kết cấu của cá hồi Scotland là đặc biệt do chế độ ăn tự nhiên, hoang dã của cá. Gồm nhuyễn thể, tôm và cá nhỏ. Hàm lượng chất béo cao của chúng tạo nên hương vị béo ngậy, béo ngậy và kết cấu mịn, tinh tế khi nấu chín. Cá hồi Scotland có màu hồng cam đậm và thịt chắc.

Cá hồi cực kỳ đa năng và có thể chế biến theo nhiều cách. Các món cá hồi phổ biến của Scotland bao gồm cá hồi hun khói, phi lê cá hồi, gravadlax và chả cá hồi. Cá hồi cũng rất ngon khi chỉ cần nướng, nướng lò hoặc chiên chảo. Cá hồi hun khói Scotland nổi tiếng thế giới, với hương vị khói tinh tế bổ sung cho cá.

Cranachan – Món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Cranachan là món tráng miệng truyền thống của Scotland. Được làm từ kem tươi, mật ong, quả mâm xôi tươi và yến mạch rang. Đây là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, thể hiện một số thành phần mang tính biểu tượng của Scotland.

Cơ sở của cranachan là yến mạch Scotland nướng nhẹ, tạo nên độ giòn tan của hạt. Yến mạch được trộn với kem tươi đánh bông nhẹ, tạo nên kết cấu phong phú và mượt mà. Quả mâm xôi chua sau đó được nhẹ nhàng trộn vào kem và yến mạch. Để hoàn thiện, cranachan được rưới một lượng mật ong hào phóng. Mật ong tạo nên vị ngọt tinh tế cân bằng hoàn hảo vị chua của quả mâm xôi.

Cranachan – Món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Cranachan là cách lý tưởng để kết thúc một bữa ăn kiểu Scotland. Món này thường được phục vụ trong các dịp lễ như đám cưới, sinh nhật và ngày lễ. Bạn có thể tìm thấy cranachan tại các nhà hàng cao cấp tập trung vào ẩm thực truyền thống của Scotland. Món này cũng thường được phục vụ như một món tráng miệng tại các quán trà và quán cà phê theo phong cách Scotland. Đ

Shortbread – Món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland

Shortbread là loại bánh quy truyền thống của Scotland, giòn và được làm từ bơ, bột mì và đường. Nó có lịch sử lâu đời ở Scotland. Bánh quy bơ có nguồn gốc từ thế kỷ 12 dưới thời Nữ hoàng Mary của Scotland. Ban đầu, đây là món ăn xa xỉ được làm từ các nguyên liệu đắt tiền như bơ và bột mì. Bánh quy bơ được phục vụ trong các lễ kỷ niệm ngày lễ như Giáng sinh và Năm mới.

Công thức làm bánh quy bơ truyền thống yêu cầu sự kết hợp đơn giản giữa bột mì, bơ và đường. Bơ là thành phần chính, thường chiếm ít nhất một nửa tổng số thành phần. Thông thường, bơ được làm mềm thay vì tan chảy hoàn toàn để đạt được kết cấu vụn, xốp đặc trưng. Bánh quy bơ truyền thống không chứa bất kỳ chất tạo bọt nào và chỉ dựa vào bơ để tạo độ mềm.

Một số nơi tuyệt vời để mua bánh quy bơ truyền thống của Scotland bao gồm Edinburgh Shortbread House, Walkers Shortbread và Dean’s Shortbread. Những thương hiệu này sử dụng công thức lâu đời và nguyên liệu chất lượng cao.

Rượu whisky Scotch

Rượu whisky Scotch đồng nghĩa với Scotland. Rượu này được sản xuất tại hơn 130 lò chưng cất trên khắp cả nước. Mỗi lò đều có những đặc điểm riêng biệt dựa trên nguồn nước, mức độ than bùn và phương pháp chưng cất.

Năm vùng sản xuất rượu whisky chính ở Scotland là Highlands, Lowlands, Islay, Campbeltown và Speyside. Highlands và Speyside nổi tiếng với các loại mạch nha đơn cất có hương hoa, trái cây. Trong khi rượu whisky Islay có hương khói, than bùn đặc trưng. Đại lý China Airlines Hà Nội khuyên bạn nên đến một số nhà máy chưng cất coa thể tham quan và nếm thử. Bao gồm The Glenlivet, Glenfiddich và The Macallan ở Speyside; Oban và Talisker ở Highlands. Lagavulin và Laphroaig ở Islay; và Springbank ở Campbeltown.

Một ngụm Scotch whisky mang đến sự bùng nổ của hương vị phức hợp như mật ong, vani, gia vị, sô cô la và trái cây khô cùng với hương khói đặc trưng. Trên vòm miệng, nó mang lại cảm giác mượt mà, đậm đà và dư vị kéo dài. Đối với những người mới làm quen với Scotch, bắt đầu với một loại mạch nha đơn cất Speyside có thể cung cấp một sự giới thiệu dễ hiểu trước khi khám phá các loại whisky đậm đà, có mùi khói của Islay.

Đặt vé máy bay tại đi Anh giá rẻ tại Đại lý China Airlines

Trên đây là những món ăn mang tính biểu tượng ở Scotland. Hãy lưu ngay những thông tin này để có những trải nghiệm thật hữu ích nhé! Nếu bạn muốn ra nước ngoài năm nay đừng ngần ngại hãy liên hệ với Phòng vé China Airlines. Chúng tôi chuyên tư vấn về vé máy bay đi Mỹ, Đài Loan,…các tiện ích hàng không như đổi ngày vé máy bay China Airlines khứ hồi đi Anh, mua thêm hành lý, visa du lịch. Liên hệ ngay Tổng đài 1900 6695 để được tư vấn tận tình. Chúc bạn có một chuyến đi suôn sẻ và bình an!

Cẩm nang và hỗ trợ liên quan

• Khám phá khu định cư Barnhouse ở Scotland thời kỳ cổ đại.
• Khám phá các khu nghỉ dưỡng trượt tuyết ở Scotland.
• Glasgow nổi tiếng với món ăn gì? Khám phá ẩm thực Glasgow.

Bạn có thể xem hành trình China Airlines, kiểm tra vé đã đặt hoặc gửi nhu cầu tư vấn để chuẩn bị chuyến đi phù hợp.