360 Lượt xem

Bắc Kinh là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ yêu thích khám phá hương vị truyền thống. Từ những món ăn đường phố đến các món cao cấp, ẩm thực Bắc Kinh mang đậm nét đặc trưng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và nghệ thuật chế biến. Nếu bạn đang có kế hoạch ghé thăm thành phố này. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 10 món ăn nên thử ở Bắc Kinh.

Vịt quay Bắc Kinh

Ra đời tại Nam Kinh và trở nên nổi tiếng ở Bắc Kinh. Món ăn này có từ năm 1330 sau Công nguyên, khi các đầu bếp phục vụ món này cho các hoàng đế Trung Quốc.

Trong thời hiện đại, các đầu bếp thái thịt vịt quay nguyên con trên bàn, tách lớp da ngọt giòn, mọng nước và thịt quay mềm. Đĩa bánh xèo nhỏ, hành lá và dưa chuột được phục vụ cùng. Nhồi một ít mọi thứ có trong bánh xèo, rưới một ít nước sốt hoisin lên trên, cuộn lại và sau đó cắn vào hỗn hợp mặn.

Hãy đặt vé máy bay tại Tổng đài China Airlines đi Bắc Kinh đến Nhà hàng vịt quay Dadong北京大董烤鸭店 để đầu bếp cắt một miếng cho bạn.

Jianbing

Jianbing, một loại bánh crepe trứng khổng lồ. Vừa là một hình thức nghệ thuật vừa là một món ăn. Được làm theo yêu cầu, những người bán hàng rong đổ bột lên một chiếc chảo tròn khổng lồ. Sau đó dàn đều thành hình tròn bằng một chiếc cào gỗ nhỏ. Người bán hàng đập một quả trứng và dàn đều, sau đó rắc hành lá, rau mùi và muối lên trên.

Khi đã chín một phần, người nấu sẽ gấp đôi, thêm ớt cay và nước sốt hoisin. Một ít đồ chua và bánh quy chiên. Sau đó gấp lại và cắt thêm một lần nữa. Cuối cùng, nó được nhét vào một chiếc túi để khách hàng có thể ăn khi di chuyển. Rẻ và ngon, hãy thử Dahua Jiangbing (大华煎饼) hoặc tìm thấy nó trên hầu hết các con phố ở Bắc Kinh.

Lẩu Bắc Kinh 

Cuộn tròn với món lẩu Bắc Kinh vào mùa đông. Một món ăn gợi nhớ đến món súp làng quê. Thực khách tụ tập quanh một nồi nước dùng sôi lớn, sau đó cho các nguyên liệu chưa nấu vào, tạo thành một món súp luôn thay đổi.

Nồi được chia thành hai phần: nước dùng mặn và nước dùng cay. Thịt cừu, tỏi, rau, mì, đậu phụ, gia vị, hạt tiêu và nấm được cho vào cả hai mặt. Tạo thành một món súp nóng hổi. Mà thực khách có thể thay đổi hương vị chỉ bằng cách thêm nhiều nguyên liệu yêu thích của họ.

Lẩu Bắc Kinh nổi tiếng vì tập trung vào chất lượng của thịt cừu và dùng nồi đồng thau để nấu. Trái ngược với một trong 30 kiểu lẩu khác ở Trung Quốc. Hãy thử lẩu kiểu Bắc Kinh tại Nhà hàng Dong Lai Shun (东来顺火锅店).

Lẩu Bắc Kinh
Lẩu Bắc Kinh

Zhajiangmian

Mì dai kéo bằng tay với thịt lợn phủ đầy sốt đậu ngọt béo ngậy. Kết hợp với cà rốt thái sợi, dưa chuột và hành lá trong món ăn chủ lực của Bắc Kinh này.

Mặc dù có nguồn gốc từ Sơn Đông. Nhưng món mì này đã đến Bắc Kinh khi Từ Hi Thái hậu khét tiếng nếm thử chúng trên đường trở về Bắc Kinh qua Tây An. Sau đó quyết định mang đầu bếp theo.

Món ăn này có thể được tìm thấy trên khắp Bắc Kinh, từ những người bán hàng rong đến các nhà hàng cao cấp. Hãy thưởng thức Zhajiangmian tại Lao Beijing Zha Jiang Mian Da Wang (老北京炸酱面大王).

Thịt bò kiểu Tứ Xuyên

Món này dành cho những người thích gia vị. Món ăn từ Tứ Xuyên được đặc trưng bởi tỏi và ớt và hạt tiêu cay điên cuồng. Đặc biệt là la jiao (một loại quả mọng gây tê làm tê liệt các phần khác nhau của lưỡi khi bạn ăn).

Mặc dù thường được sấy khô, la jiao trong món thịt bò kiểu Tứ Xuyên tại Siji Minfu (四季民福烤鸭店) vẫn tươi và xanh. Vẫn còn dính vào cành và chứa nhiều nhiệt hơn so với phiên bản khô. Bản thân thịt bò mềm đến mức hoàn hảo và rất ngon ngọt. Nhưng hãy chuẩn bị sẵn trà hoặc cơm trong trường hợp bị cháy miệng.

Sủi cảo

Những gói thịt và rau củ đầy đặn này có vị ngon bất kể bạn chế biến chúng theo cách nào: luộc, chiên hoặc hấp. Thường được làm từ thịt lợn, tỏi tây và rau củ, jiaozi (mà thế giới phương Tây gọi là “sủi cảo”) được phục vụ với nước chấm giấm và mè. Được người dân địa phương ăn rất nhiều trong dịp Tết Nguyên đán.

Các loại nhân jiaozi khác bao gồm tôm, thịt cừu, bắp cải, trứng, cua, nấm, cà rốt hoặc tỏi. Đối với các lựa chọn dành cho người ăn chay. Hãy đến một nhà hàng Phật giáo sẽ là lựa chọn an toàn. Hoặc để có hương vị cầu kỳ hơn cũng như truyền thống, hãy thử Mr. Shi’s Dumplings.

Kaoyu

Món cá nướng nguyên con theo phong cách Trùng Khánh này được mang ra với hương vị om – đầy ớt, ngò rí, rau xanh và nấm. Cá ngấm gia vị và nước trái cây tự nhiên trong một lò than nhỏ ở giữa bàn.

Mặc dù thành phố này không phải là ven biển. Nhưng món cá sông Bắc Kinh này sẽ không làm bạn thất vọng. Siêu tươi và có đủ thịt cho nhóm lớn. Đây cũng là lựa chọn phù hợp cho những ai thích cay nhiều như hải sản. Hãy đến La Shang Yin cùng những người bạn thân nhất của bạn để thử món này.

Thịt cừu nướng BBQ

Được phục vụ cùng tỏi, gia vị khô thì là, nước chấm đậu phộng và rau. Thực khách có thể tự pha chế nước chấm để chấm thịt và trộn với hương vị nướng than đậm đà của nó. Bạn có thể thưởng thức món thịt cừu nướng ở Tan Hua Kao Yang Tiu (Số 6 Beixinqiao 3rd Hutong, Quận Dongcheng).

Ngoài ra, nếu trong chuyến đi cần Mua thêm hành lý China Airlines hay Đổi ngày bay China Airlines đi Bắc Kinh… Bạn vui lòng liên hệ Đại lý Phòng vé China Airlines tại Việt Nam để nhận được sự hỗ trợ nhanh chóng.

Thịt cừu nướng BBQ
Thịt cừu nướng BBQ

Douzhi và Jiaoquan

Người dân địa phương thích một tách cà phê lớn vào mùa đông hoặc mùa hè cho bữa sáng. Được làm từ hạt cà phê lên men, thức uống hơi chua này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Có mùi giống như trứng và chứa đầy vitamin C và protein.

Người dân địa phương Bắc Kinh thề rằng nó tốt cho sức khỏe. Và vui vẻ nuốt chửng nó giữa những miếng jiaoquan thơm (một loại bánh rán Trung Quốc) trong đó. Cắn một vài lát dưa chua mặn để bên cạnh để thực sự cân bằng hương vị. Hãy đến Nhà hàng Laociqikou老磁器口豆汁店 tại Tòa nhà thương mại số 5, Đền Thiên Đường Bắc, Quận Đông Thành để thử.

Kẹo Hồ Lô

Nằm trong 10 món ăn nên thử ở Bắc Kinh không thể không kể đến kẹo hồ lô. Đồ ăn ngọt, đồ ăn đường phố, những quả táo gai kẹo que này là một món ăn mang tính biểu tượng của Bắc Kinh. Để tạo ra món ăn nhẹ ngọt ngào này. Đầu bếp khoét rỗng quả táo gai Trung Quốc và nhồi chúng bằng bột đậu đỏ. Họ xiên chúng trên một que tre, nhúng chúng vào xi-rô ngọt đang sôi và để chúng nguội cho đến khi tạo thành lớp vỏ cứng.

Cho chúng vào miệng và thưởng thức vị chua ngọt giòn tan của chúng. Bạn có thể mua chúng ở bất kỳ nơi nào trong thành phố từ những người bán hàng rong. Hoặc nếu bạn đến vào dịp Tết Nguyên đán. Hãy mua một ít tại một trong những hội chợ đền chùa trong thành phố.

Đặt vé máy bay China Airlines đi Bắc Kinh giá tốt 

Khám phá 10 món ăn nên thử ở Bắc Kinh không chỉ là một hành trình thưởng thức hương vị tuyệt vời. Mà còn là cơ hội để hiểu rõ hơn về văn hóa và truyền thống của người dân nơi đây. Hãy nhanh tay sở hữu tấm vé máy bay giá rẻ tại Đại lý Phòng vé chính thức China Airlines cho một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

error: Content is protected !!
Chat Zalo Gọi điện