Bạn đang lên kế hoạch du lịch Tân Cương và thắc mắc “Ăn gì ở Urumqi?” Thành phố này là thiên đường ẩm thực với những món ngon đậm chất Trung Á, từ thịt nướng thơm lừng đến bánh mì nướng giòn tan. Bài viết sẽ khám phá nền ẩm thực Urumqi độc đáo.
Khám phá ẩm thực Urumqi
Không ngoa khi nói rằng Urumqi là trung tâm hội chợ ẩm thực Trung Á. Nhiều người cho rằng ăn uống tại một nhà hàng sang trọng sẽ ngon hơn khi thưởng thức ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Đôi khi, một quán ăn vặt nhỏ không tên tuổi lại có thể mang đến những món ăn tuyệt vời hơn. Tất nhiên, điều này đòi hỏi bạn phải kiên nhẫn khám phá hơn.
Kebab Tân Cương
Kebab Tân Cương là những miếng thịt cừu được xiên vào que và nướng trên than hoa. Thịt được lật liên tục và rưới nước sốt thường xuyên, và khi gần chín, người ta rắc muối, tiêu, ớt bột và thì là lên trên.
Kebab giòn bên ngoài, mềm bên trong, hơi mặn và cay. Chúng không nhờn và không có mùi khó chịu. Kebab được bán trên đường phố và các khu chợ khắp Tân Cương.
Quán Yang Fan Kebab ở chợ đêm May the First là một trong những nhà hàng kebab nổi tiếng nhất ở Ürümqi.
Nang
Nang là món ăn của người Duy Ngô Nhĩ. Người Duy Ngô Nhĩ không thể bỏ lỡ món Nang bất kỳ ngày nào. Nang có hơn 10 loại. Nang được nướng trong một lò nướng đặc biệt làm bằng bùn và đất. Nếu không thì quá trình này tương tự như nấu bánh kếp.
Các thành phần bao gồm bột mì, bột ngô hoặc bột cao lương. Với các loại gia vị như hạt mè, hành tây, trứng, dầu thực vật, bơ, sữa, muối và đường. Nang có màu vàng giòn và ngon. Nó dễ dàng mang theo và bảo quản tốt.
Bánh bao nhân nướng
Bánh bao nhân nướng là một món ăn khác của người Duy Ngô Nhĩ rất phổ biến trong các lễ hội hoặc đám cưới. Nhân bánh là sự kết hợp của thịt cừu băm nhỏ, thịt bò và mỡ đuôi cừu. Sau đó, thêm hành tây băm nhỏ, muối và thì là. Bọc nhân trong bột hình vuông và cho vào lò nướng trong 10 – 20 phút. Bánh có vỏ mỏng, nhân thịt mềm và rất ngon.
Mì Tân Cương
Mì Tân Cương (Lamian) là loại mì kéo bằng tay, mềm và đều. Món ăn này được chế biến với thịt cừu chiên, hành tây, cà chua nấu chín và ớt. Người dân địa phương và du khách đều thưởng thức món mì một cách say mê.
Cơm Zhua Fan
Cơm Zhua Fan (Cơm Ăn Bằng Tay) được chế biến từ thịt cừu tươi, cà rốt, dầu thực vật và gạo. Món ăn này mềm, ngon và bổ dưỡng. Nó được dùng trong các lễ hội, đám tang và đám cưới của người Duy Ngô Nhĩ và người Uzbek.
Người dân thường bốc thức ăn từ khay bằng tay, do đó có tên gọi là “Cơm Ăn Bằng Tay”. Ngày nay, người ta dùng đũa và thìa thay vì dùng tay. Đại lý Phòng vé China Airlines gợi ý nhà hàng số 17 ở chợ đêm Mai Đệ Nhất và nhà hàng Ngũ Nhạc Hoa đối diện số 17 ở Hetian Jie để bạn có thể trải nghiệm Zhua Fan.
Các đặc sản khác đáng chú ý là Trà sữa, Sữa chua làm từ sữa ngựa, Xúc xích nhồi cơm, Thịt cừu hầm ăn bằng tay…
Đặt chuyến bay China Airlines đến trải nghiệm ẩm thực Urumqi
Ẩm thực Urumqi chính là tấm gương phản chiếu tinh hoa văn hóa Tân Cương – nơi hội tụ hương vị đậm đà từ thảo nguyên, gia vị thơm nồng của con đường tơ lụa, và bàn tay khéo léo của người Duy Ngô Nhĩ. Mỗi món ăn ở đây không chỉ no bụng mà còn kể những câu chuyện lịch sử thú vị. Hãy xách ba lô lên và để Urumqi dẫn lối bạn qua hành trình ẩm thực đáng nhớ nhất!
Và nếu vì một lý do mà lịch trình không diễn ra theo đúng kế hoạch, bạn cũng đừng lo lắng. Bởi Dịch vụ đổi ngày bay China Airlines sẽ đem đến sự linh hoạt và thuận tiện tối đa cho hành khách. Chúc bạn có trải nghiệm suôn sẻ và ghi dấu nhiều đều đẹp đẽ về vùng đất mới.
